ผลไม้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สำหรับคนเป็นเบาหวานนั้น การเลือกรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำและไขมันต่ำ จะช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้น
ผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลต่ำ และมีสารอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยผลไม้ช่วยลดน้ำตาล 5 ชนิด ดังนี้
1. อะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งไขมันเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
2. แอปเปิ้ลเขียว
แอปเปิ้ลเขียวเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งเส้นใยอาหารจะช่วยดูดซับน้ำตาลส่วนเกินในลำไส้เล็ก จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
3. แก้วมังกร
แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่อาจนำไปสู่โรคเบาหวาน
4. ฝรั่ง
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งวิตามินซีจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
5. ชมพู่
ชมพู่เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินซี และเส้นใยอาหาร ซึ่งวิตามินซี และเส้นใยอาหารจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้ ผลไม้อื่นๆ ที่ช่วยลดน้ำตาลได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กีวี มะละกอ กล้วยน้ำว้า มะเขือเทศ เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ควรรับประทานเกิน 2-3 ถ้วยต่อวัน และควรเลือกรับประทานผลไม้ที่สด ไม่สุกเกินไป
นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำและไขมันต่ำแล้ว ผู้ป่วยเบาหวานควรควบคุมน้ำหนัก ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ จะช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้น
