วิธีหมักหมูนุ่ม

วิธีหมักหมูนุ่ม 02

วิธีหมักหมูนุ่ม มีดังนี้

  1. เลือกเนื้อหมู ให้เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางถึงมาก เช่น สันคอหมู สันนอกหมู หรือสะโพกหมู เพราะไขมันจะช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อหมู
  2. หั่นเนื้อหมู หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. เพื่อให้เนื้อหมูหมักได้อย่างทั่วถึง
  3. เตรียมเครื่องปรุง เครื่องปรุงที่ใช้หมักหมูนุ่มมีดังนี้
    • ซีอิ๊วขาว
    • ซอสหอยนางรม
    • น้ำตาลทราย
    • เกลือ
    • พริกไทย
    • รากผักชี
    • กระเทียม
  4. หมักหมู นำเนื้อหมูใส่ลงในชามผสม ใส่เครื่องปรุงลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืนยิ่งดี

เคล็ดลับในการหมักหมูนุ่ม

  • เพิ่มเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ลงในส่วนผสมหมักหมู จะช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น
  • เพิ่มผงฟู 1/2 ช้อนชา ลงในส่วนผสมหมักหมู จะช่วยทำให้เนื้อหมูฟูขึ้น
  • เพิ่มนมสด 1/2 ถ้วยตวง ลงในส่วนผสมหมักหมู จะช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ

เมนูอาหารที่ทำจากหมูหมักนุ่ม

หมูหมักนุ่มสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น

  • หมูหมักย่าง
  • หมูหมักผัด
  • หมูหมักทอด
  • หมูหมักทำสเต็ก
  • หมูหมักทำราดหน้า

ตัวอย่างสูตรหมักหมูนุ่ม

สูตรหมักหมูนุ่มแบบง่ายๆ

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
  2. ใส่เนื้อหมูลงในชามผสม ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืนยิ่งดี
  4. นำหมูหมักไปย่าง ทอด หรือผัดได้ตามต้องการ

สูตรหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วน

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
  2. ใส่เนื้อหมูลงในชามผสม ตามด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำมันพืช และเครื่องปรุงที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 15 นาที หรือข้ามคืนยิ่งดี
  4. นำหมูหมักไปย่าง ทอด หรือผัดได้ตามต้องการ

ด้วยวิธีหมักหมูนุ่มเหล่านี้ จะช่วยให้คุณมีหมูนุ่มๆ นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อร่อยถูกใจแน่นอน

Articles You Might Like

Share This Article

Get Your Weekly Sport Dose

Subscribe to TheWhistle and recieve notifications on new sports posts