ผลไม้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่ควรรับประทานทุกวัน ผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น
- ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวาน
- ช่วยให้ผิวพรรณสดใส
ผลไม้ที่ควรรับประทานทุกวัน ได้แก่
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ล้วนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์
- ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม เกรปฟรุต มะนาว อุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ผลไม้ตระกูลแอปเปิ้ล เช่น แอปเปิ้ล สาลี่ เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ที่ช่วยควบคุมน้ำหนักและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- ผลไม้ตระกูลกล้วย เช่น กล้วย อะโวคาโด อุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต
ปริมาณผลไม้ที่ควรรับประทานต่อวันนั้นขึ้นอยู่กับอายุและเพศ โดยทั่วไปแล้ว ผู้ใหญ่ควรรับประทานผลไม้อย่างน้อย 5 ส่วนต่อวัน โดย 1 ส่วนเท่ากับ
- ผลไม้ขนาดเล็ก เช่น องุ่น ลำไย ลิ้นจี่ เท่ากับ 6-8 ผล
- ผลไม้ขนาดกลาง เช่น กล้วย ส้ม ชมพู่ แอปเปิ้ล สาลี่ เท่ากับ 1-2 ผล
- ผลไม้ขนาดใหญ่ เช่น แตงโม สับปะรด มะละกอ แคนตาลูป เท่ากับ 6-8 ชิ้นคำ
วิธีรับประทานผลไม้ที่หลากหลายและน่าอร่อย สามารถทำได้ดังนี้
- รับประทานผลไม้สดเป็นอาหารว่างหรือของหวาน
- ใส่ผลไม้ลงในโยเกิร์ตหรือซีเรียล
- เพิ่มผลไม้ลงในเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ สมูทตี้
- อบหรือย่างผลไม้เพื่อรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารว่าง
การเลือกซื้อผลไม้ควรเลือกผลไม้ที่สดใหม่ สีสันสดใส ไม่มีรอยช้ำหรือจุดด่างดำ หากซื้อผลไม้ตามฤดูกาลจะได้ผลไม้ที่รสชาติดีและราคาไม่แพง
