ปลาซาบะ ทำเมนูอะไรอร่อย?

ปลาซาบะย่างเกลือ

ปลาซาบะย่างเกลือเป็นเมนูยอดนิยมที่สามารถทำได้ง่าย เพียงนำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด โรยเกลือให้ทั่ว แล้วนำไปย่างจนสุก รสชาติจะออกเค็มๆ หอมๆ ของเนื้อปลา

วิธีทำ:

1. นำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด ดึงก้างออกให้เรียบร้อย
2. โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา
3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
4. วางปลาซาบะลงบนกระทะ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน
5. ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

ปลาซาบะย่างซีอิ๊วเป็นเมนูที่คล้ายกับปลาซาบะย่างเกลือ แต่เพิ่มรสชาติด้วยซีอิ๊ว เพียงนำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด หมักด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล และพริกไทย แล้วนำไปย่างจนสุก รสชาติจะออกหวานๆ เค็มๆ หอมๆ ของซีอิ๊ว

วิธีทำ:

1. นำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด ดึงก้างออกให้เรียบร้อย
2. ผสมซีอิ๊ว น้ำตาล และพริกไทยให้เข้ากัน
3. ทาส่วนผสมซีอิ๊วให้ทั่วตัวปลา
4. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
5. วางปลาซาบะลงบนกระทะ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน
6. ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

ปลาซาบะทอด

ปลาซาบะทอดเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงนำปลาซาบะมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดจนสุก รสชาติจะออกเค็มๆ มันๆ ของเนื้อปลา

วิธีทำ:

1. นำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด ดึงก้างออกให้เรียบร้อย
2. หั่นปลาซาบะเป็นชิ้นบางๆ
3. ใส่แป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังลงในชาม คนให้เข้ากัน
4. ชุบปลาซาบะในส่วนผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
5. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
6. ใส่ปลาซาบะลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน
7. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ปลาซาบะนึ่งมะนาว

ปลาซาบะนึ่งมะนาวเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพียงนำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งกับมะนาว รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ หอมๆ ของมะนาว

วิธีทำ:

1. นำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด ดึงก้างออกให้เรียบร้อย
2. ใส่มะนาว น้ำตาล และพริกไทยลงในชาม คนให้เข้ากัน
3. ทาส่วนผสมมะนาวให้ทั่วตัวปลา
4. ตั้งหม้อนึ่งบนไฟกลาง ใส่น้ำลงไปให้พอท่วมตัวปลา
5. วางปลาซาบะลงบนตะแกรงนึ่ง
6. นึ่งจนสุกประมาณ 10 นาที
7. ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

ยำปลาซาบะ

ยำปลาซาบะเป็นเมนูที่รสชาติจัดจ้าน เพียงนำปลาซาบะมาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปยำกับเครื่องยำต่างๆ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง พริก และน้ำมะนาว

วิธีทำ:

1. นำปลาซาบะมาล้างให้สะอาด ดึงก้างออกให้เรียบร้อย
2. หั่นปลาซาบะเป็นชิ้นพอดีคำ
3. ผสมมะเขือเทศ หอมแดง พริก และน้ำมะนาวให้เข้ากัน
4. ใส่ปลาซาบะลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และพริกไทยตามชอบ
6. พร้อมเสิร์ฟ

นอกจากนี้ ยังมีเมนูปลาซาบะอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ปลาซาบะต้ม ปลาซาบะตุ๋น ปลาซาบะผัด ปลาซาบะแกง เป็นต้น

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำเมนูปลาซาบะ:

• เลือกปลาซาบะสดใหม่
• ล้างปลาซาบะให้สะอาด
• ปรุงรสให้เหมาะสมกับรสนิยม

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถทำเมนูปลาซาบะแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน