การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนี้
- ได้รับโซเดียมมากเกินไป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมสูง โดยซองละประมาณ 1,500 มิลลิกรัม ซึ่งเกินกว่าปริมาณโซเดียมที่องค์การอนามัยโลกแนะนำไว้ต่อวันคือ 2,000 มิลลิกรัม การได้รับโซเดียมมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง และโรคไต
- ได้รับไขมันทรานส์มากเกินไป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบางยี่ห้อใช้น้ำมันพืชราคาถูกในการทอดเส้น ซึ่งอาจทำให้เกิดไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไขมันทรานส์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอ้วน
- ได้รับใยอาหารไม่เพียงพอ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีใยอาหารน้อยมาก ซึ่งใยอาหารจำเป็นต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร การได้รับใยอาหารไม่เพียงพออาจทำให้ท้องผูก ท้องเสีย และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ
- ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายไม่ครบถ้วน เช่น วิตามิน เกลือแร่ และโปรตีน การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวันอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น
เพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง และควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมต่ำและไขมันทรานส์ต่ำ นอกจากนี้ ควรเติมผักและเนื้อสัตว์ลงไปในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มสารอาหารและความหลากหลายให้กับอาหาร
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ:
- เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมต่ำและไขมันทรานส์ต่ำ
- เติมผักและเนื้อสัตว์ลงไปในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
- ดื่มน้ำตามมากๆ เพื่อชดเชยการได้รับโซเดียมมากเกินไป
นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลายอื่นๆ ควบคู่ไปด้วย เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพอย่างครบถ้วน
